八珍汤

大厨教您做美食

年纪大了，往来往气血都会虚，总是体力不好，没有精神，头昏眼花，四肢乏力，所以需要气血双补。而在中药方剂中有“四君子汤”的基础上加入“四物汤”就是适合老人家补气血的大名鼎鼎“八珍汤”。

注：“四君子汤“指——人参、白术、茯苓、甘草;“四物汤”指——当归、川芎、芍药、熟地。

★ 材料：

人参3克、白术10克、茯苓8克、炙甘草5克、当归1克、川芎5克、芍药8克、熟地15克，黄花菜半斤、豆牙半斤、木耳1两、豆腐2块

★ 做法：

1、把上述入种药材先用水熬30分钟，做成汤汁备用;

2、把药膳汤汁加入洗净的黄花菜、豆牙、木耳、豆腐，再煲20分钟，调味即可;

此汤看上去材料有点复杂，您可以在药店按剂量抓好，配上食材即可。(上述配方量适用于普通家庭)

★ 营养小贴士：

每月喝上几次此汤作为养健，不但可以增强体质，补养气血，还能延缓衰老。女士经期后喝上四五天，就能把内分泌调理得很正常。很多人之所以容易疲劳、情绪消极、什么都不爱干。别人觉得他很懒，其实他是气血不足了。而血虚的人火气大，容易犯急、暴躁，爱发脾气，其实他是体内的血亏了。

从这个节气开始，多做锻炼，差小消耗，适时配合喝“八珍汤”来调养，就能很好地补足气血。