上妙下莲老和尚，台湾灵岩山寺开山主，民国11年生于安徽巢县，宿具善根、器宇非凡。九岁童贞入道，二十岁受具足戒于南京宝华山，而后参学于苏州灵岩山寺，以净宗为依归。

　　放生能得长寿，所以一般佛教徒对放生大都很积极。放生当然好，但不如吃素好，吃素才是真正彻底的放生。你虽放生还没有吃素，那你一生能放好多呢?你放的没有吃的多吧?当然总比不放的好。

　　凡是一件好事做得不恰当，里头也会出现毛病。有好多地方凡做法会就举办放生，那些抓鸟雀的人都知道某个地方做法会就放生，到了这天就特别去抓。所以放生时不要向专人买，否则他就专门抓来等你要，这样是令他造恶业。放生最好是随时遇到随时就在哪里放生比较好，这是有经验人的看法。

　　做事情要快点、要想办法，不要老是一成不变;有时为了放生反而误伤了好多众生，像有的你把它放生，它都不能动了。在其他地方放生大都是这样子，我们灵岩山寺没有这样哦!那我们是如何改良的呢?

　　我们放生金做什么用呢?要印一本有关说明吃素好处的书，书名是《为什么要素食》，是一位医学博士所写，他说明吃素能得到怎样的好处、吃荤又怎么的不好……是一本集营养学、医学、科学种种知识在一起的书。以前我倡印时加上一句成为：“医学博士为什么要素食”，因为这本书是医学博士写的，只是为了引人特别注意耳。又有我们“台湾疗养医院营养部主任谈吃素”一文，是一现身说法勉励人吃素的最好文章，特此一并附印，令读者更加有信心实行素食。

　　或许有人会问：“教人吃素，应该印佛经才对啊!从楞伽经、梵网经讲不食众生肉的内容抽下来印不好吗?”佛经讲：“夫食肉者，断大慈悲佛种子也”，断了佛种子就不能成佛!又说：“一切众生都是过去父母、未来诸佛”，食肉等于吃过去父母、未来诸佛的肉。这些话对有信仰的人说很有用，你如果对世间没智慧的人说，他就哈哈大笑说你迷信。唉!可怜愚痴的人啊!

　　世间人讲素食好，那是以现在的健康观点来衡量;佛家讲素食好是指感受果报好，其实不只未来好，现在也好。吃素能长养慈悲心，不给众生痛苦，多好呢!但是这些佛理没有智慧福德的人接受不了;所以我要印这本书，这样普通的人也能接受而来奉行素食不造恶业;不造恶业，这是潜移默化，善良的心就会渐渐修善开花结果。

　　素食，世间人研究后都说好，佛陀大慈大悲为利益人而教人吃素，所以素食绝对不会营养不够;但你不要偏食，偏食当然营养就不够、不均衡了。

　　其实不能因为这个理由就吃蛋呀!当知素食本身营养已太足够了，何必一定要吃蛋?那不是贪欲障吗?现在有很多世间人开素食馆提倡素食，大家积善修福，真是利人利己;那我们佛教在家信徒亦应该多开素食馆，给人方便多吃素，则杀生的恶业就渐渐消除!所以我常说：一日吃素，今天的屠宰场杀业就没有我们的份，那将来刀兵劫的劫难亦没有我们的份

　　千百年来碗底羹，冤深似海恨难平;

　　祝福大家为了健康，为了您自己平安，多积口德，身心快乐，那是多么划算啊!

　　以上所言，还是离不开：慈悲啦，积福啦，积德啦，那些老僧常谈的话，次一等的世人究竟能听多少啊!还有人认为道德、良心到底能值多少钱一斤!但你总不能不信科学，不信医学，不认清营养学同你的健康有密切的关系吧?那好，请你一读再读与你切身有利的营养食物书，多选择，以防“病从口入”罢。